研究揭無糖飲品甜味劑破壞腸胃健康　醫生：任何糖少吃為妙

無糖飲品（Diet Drink）一定健康？近年市面推出不少主打「低糖」、「無糖」或「低卡路里」的飲品，例如健怡可樂、健怡百事、輕怡七喜等等，但此等飲品為了代替砂糖提供甜味，一般會用上人工代糖（又稱甜味劑），一項最新研究發現，無糖飲品中常用的6種甜味劑，可破壞人體腸胃裡產生的天然消化細菌，長遠對人體健康造成廣泛影響。有本港腸胃科醫生認為，為了健康著想，糖類食品少吃為妙，不吃含代糖的食品或飲品「最安全」。

國際期刊《Molecules》最新刊登由以色列內蓋夫本.古里安大學、以及新加坡南洋理工大學的研究團隊發表的研究。研究發現6種常見於各種飲品的甜味劑：包括醋磺內酯鉀（Acesulfame Potassium）、天冬酰胺（Aspartame）、糖精（Saccharine）、三氯半乳蔗糖（Sucralose）、紐甜（Neotame）及高倍甜味劑（Advantame），均有害腸道健康。研究團隊發現，當基因改造後的大腸桿菌，接觸到上述6種甜味劑，便釋出螢光物質，反映甜味劑或對大腸桿菌有害。

領導研究團隊的以色列教授Prof. Ariel Kushmaro指出，攝取人工代糖會影響腸道微生物的活動，對人體健康造成廣泛影響，研究成果有助了解人工代糖的毒性及對腸道微生物均衡，帶來負面影響的可能性。

港大食物及營養科學助理教授雷震宇指出，研究中測試甜味劑的劑量為1mg/ml，是正常飲品所含甜味劑劑量的10至100倍。他又說，雖然早年有指某些甜味劑會有致癌風險，但強調現時所定立的甜味劑每日可攝取量，是經過很多動物或人體實驗後所得出的結果，才獲准在食物中使用。

本港腸胃及肝臟科專科醫生姚志謙表示，雖然研究指腸道細菌接觸人工代糖會釋出毒素，但難以斷定毒素會否對人體有害，然而，早年已有研究指出，人工代糖會擾亂腸道益菌，影響腸道細菌的分布、多元化及比例，長遠影響人體健康，因此他建議市民：

最好任何糖都少吃為妙，如果連代糖都不吃，就一定最安全，除非有更多醫學實證能釋除這些代糖不良影響的疑慮！

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